Pasen: bye, bye winter, leve de lente!

16 april 2019

Welkom bij ‘Koken voor Pasen’. Vandaag maken we een heerlijke frittata van 500 g roomse klokjes, een gezonde haas met vrije uitloop en vijf eitjes – het liefst van het merk Bim Bam b’Eieren. Even in de pan en … klaar. Serveer in een kommetje voor de televisie. Precies op tijd voor Franciscus’ Urbi et Orbi. Alleen in het Italiaans, terwijl Johannes Paulus II ons in ruim zestig talen zaliek Paasèn wenste. Cisse, u bent altijd welkom bij ElaN :-)

'Pasen is verbasterd Latijn

“Vroeger … dat waren nog eens tijden.” In bange dagen is het goed om stoom af te blazen tijdens een feest. Zie het als teambuilding avant la lettre. Tijdens de donkere winterperiode brengt Kerstmis licht in de duisternis. Dankzij een den met kaarsjes erin. Een paar maanden later is het tijd voor het echte werk: de lentezon doet de natuur herleven. Dus: feestje! Pasen komt waarschijnlijk van pascua, Latijn voor ‘weide’. En zo een frisgroene weide staat dan weer symbool voor lente.

Eostre is Germaans of Engels en Duits

Toen het heidense lentefeest lekker was ingeburgerd, kwamen de geloven en godsdiensten eroverheen. De Saksen richtten hun gebeden tot Eostre, de Saksische moeder Gods. Haar naam is dan weer een afleiding van Eastre, alias … lente. In de Noorse variant zie je haar afgebeeld met een ei en een haas, die naar vruchtbaarheid verwijzen. Door de jaren heen hebben Duitsers (Ostern) en Engelsen (Easter) hun mosterd bij die heidense godin gehaald. Ah ja, een naam moet ergens vandaan komen, toch?

Waarom eitjes bij Pasen?

Er is een heel logische verklaring voor de onlosmakelijke band tussen Pasen en eieren. Vroeger zagen onze voorouders eitjes als een zuivelproduct. En tijdens de vastenperiode waren die verboden. Maar daar hielden die kippen zich uiteraard niet aan. Die bleven maar door … produceren. Dus zaten ze op het einde van de vasten op een giga-eierberg. Om die weg te werken, moest en zou iedereen eieren eten. Nu zijn ze van chocolade. Maar dat is even slecht voor je lever en je cholesterol. Maar wel lekker, écht lekker.

Pesach is joods

Waar de naam ook vandaan komt, het paasfeest zoals wij het nu kennen, komt uit de Joodse traditie. De Joden vier(d)en feest om de exodus uit Egypte te herdenken. Daarmee bevrijdden ze zichzelf van slavernij. Dat Pasen telkens op een andere dag valt, is ook daarmee te verklaren. Pesach duurt zeven of acht dagen en begint met de Sederavond. Ofwel de zondag die op de eerste volle maan na de lente-equinox volgt. Zo zou je er zelfs een heidense berekening in kunnen zien.

Chocolade en confetti

Wij maken onze koters wijs dat er klokken in Rome vertrekken om hier een hoop chocolade- eitjes te droppen. Tja, zolang de chocolade lekker genoeg is, spelen ze het spel graag mee. Want het jaar is nog maar net bezig of ze kunnen al meteen een eerste keer cashen. En dan moeten Sinterklaas en de Kerstman nog komen. In de rest van de wereld houden ze er andere paasgewoonten op na. In Mexico vieren ze een week lang carnaval. En in het katholieke Spanje kan je naar begrafenisoptochten en popverbrandingen.

Australië: verboden voor (paas)haas

In 1859 kwam een boer op het lumineuze idee om een paar konijnen los te laten in Australië. Gevolg? Een enorme konijnenplaag. Dus jaagt iedereen er op alles wat een klein beetje op konijn of haas lijkt. Zo ben je eraan voor de moeite met je paashaasconcept. Vandaar hét alternatief: een langoorbuideldas, beter bekend onder zijn artiestennaam de Easter Bilby!